Einleitung

Zur Zubereitung seiner Nahrung hat sich der Mensch von jeher einen besonderen Platz reserviert. Was mit der Feuerstelle in einer gegen Unwetter und andere Unbilden geschützten Höhle begann, hat sich über die Jahrtausende zu dem entwickelt, was wir heute Küche nennen. Und noch immer bildet die eigentliche Kochstelle faktisch das zentrale Element, das diesen Raum in Wohnungen und Häusern von der Einrichtung in allen anderen Zimmern am meisten unterscheidet.

Mittelpunkt des sozialen Lebens

Natürlich inzwischen ergänzt durch eine Vielzahl weiterer Geräte und Gerätschaften rund um das Thema Speisenzubereitung und -aufbewahrung. Aber nicht nur das. Die Küche war und ist auch der Ort des Verzehrs, der Treffpunkt der Familie, der Platz der Beköstigung von Verwandten und Freunden, der Mittelpunkt des sozialen Lebens in vielen Familien. Selbst wenn es heute vielleicht um WLAN-gesteuerte Dampfgarer oder Induktionsplatten mit vollelektronischem Überkochschutz geht, unter dem Strich gilt noch immer: Eigener Herd ist Goldes wert.

Ausdruck des persönlichen Lebensstils

Mehr denn je definieren Menschen gerade die Küche auch als Dreh- und Angelpunkt ihres persönlichen Lebensstils. Die Küche als geschützte Privatsphäre ist zugleich öffentliches Terrain. So ist sie eines der beliebtesten Gesprächsthemen unter Kollegen. Neben dem neuen Auto oder dem Flachbildfernseher wird gern der eigene amerikanische Supereisschrank beim Pausentalk als Statussymbol ins Feld geführt.

Soziologen räumen der Küche zudem in Zeiten der wirtschaftlichen Krise eine besondere Bedeutung ein: Rückzugsraum und Seelentempel fernab der "rauen Welt". Auch wenn sich der Lebensraum Küche wandelt in seiner Ausstattung und seiner konkreten Funktionalität - er ist immer schon ein Stück Lebenstraum Küche. Den inzwischen immer mehr Männer träumen. Viele Menschen machen diesen Traum zumindest einmal im Leben war und entscheiden sich für ihre Traumküche.

Die Küche vom Fachmann garantiert Freude am Kochen

Namen wie Bulthaup oder Poggenpohl markieren für Viele das obere Ende, gefolgt von den Mieles, SieMatic's, Noltes, ALNO's, Allmillmös und Co der Mittelklasse. Nicht nur manch junger Sparfuchs schwört dagegen auf IKEA, oder geht zum Discountermöbelmarkt.

Für Küchen geben manche Leute mehr Geld aus, als andere für eine ganze Wohnung. Hier finden Lebensstile und soziale Schichtungen ihren fassbaren Ausdruck. Letztlich entscheidet nicht nur der Geschmack, was machbar ist, sondern der Geldbeutel.

Möbeltischler als Küchenbauer

Küchenbau ist nicht allein die Domäne spezialisierter Fachhändler, von Möbelhäusern oder Mitnahmemärkten: Der klassische Küchenbauer ist ein mittelständischer Handwerker, der - meist als ausgebildeter und dann spezialisierter Möbeltischler - mit seinen Einzelanfertigungen nach den Wünschen des Kunden selbst beim verwinkeltsten Grundriss noch eine optimale Nutzung in perfektem Design möglich macht.

Das Projekt Küche ist eines der aufwendigsten, egal ob es um Neubau oder Erneuerung geht. Viele Details und Kniffe bei der Planung und Gestaltung, aber auch bei der Ausführung erfordern das Wissen und die Erfahrung des Fachmannes. Schon in der ersten Phase der Bedarfsermittlung und Strukturierung werden meist unwiderruflich die Weichen für die spätere Ausführung gestellt. Und es ist doch zu ärgerlich, wenn beim ambitionierten Selbermacher die besten Ideen erst das Tageslicht erblicken, wenn die Küche schon steht und die Anschlüsse vollzogen sind.

(c) by Päffgen GmbH bzw. deren Autoren 2009, www.Küchenbau.de

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